白萝卜焖肉的做法
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白萝卜焖肉的食材
200g白萝卜
350g五花肉
适量油
适量盐
适量葱姜
3个大料
3ml白酒
10ml老抽
20ml生抽
5g糖
适量鸡精
适量蒜苗
白萝卜焖肉的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
五花肉切片开水焯烫一下。
3.
炒锅到油烧热倒入肉片翻炒。
4.
加入葱姜，大料。
5.
在加入白糖继续翻炒。
6.
加少许白酒炒香。
7.
加入生抽。
8.
加入老抽。
9.
炒至五花肉上色。
10.
加入适量的清水。
11.
大火煮开撇去浮沫。
12.
倒入砂锅中加盖炖煮15分钟。
13.
白萝卜去皮切块。
14.
然后把萝卜倒入砂锅中。
15.
加盖小火焖烧40分钟。
16.
肉至熟烂，开大火加入盐调味。
17.
加少许鸡精大火收汁关火。
制作小贴士
这道菜用小火焖烧，成菜肉质软烂不油腻，萝卜鲜嫩多汁。
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