麻辣鸭锁骨的做法
|
麻辣鸭锁骨的食材
500g鸭锁骨
10g麻椒
8个红辣椒
适量葱
30g炖肉料
30ml老抽
30ml生抽
15ml鱼露
20ml料酒
15g冰糖
5g红曲粉
适量盐
适量鸡精
适量姜
麻辣鸭锁骨的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。
3.
鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
4.
锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒
5.
加入老抽。
6.
加入生抽。
7.
再放入鱼露。
8.
加入料酒。
9.
加入红曲粉。
10.
加冰糖。
11.
卤汁大火煮上15分钟出香味。
12.
再放入鸭锁骨。
13.
中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。
14.
关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
制作小贴士
鸭锁骨要焯烫一下去除腥味和血水。
卤汁好的鸭锁骨最好在卤汁中浸泡，让其入味，这样味道才会好吃。
红曲粉起到增香上色的作用，如果没有也可不用放。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28