鲜虾三鲜汤的做法
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鲜虾三鲜汤的食材
6个大虾
10个鹌鹑蛋
80g水发蹄筋
1个水发海参
50g竹笋
2颗菠菜
适量油
适量葱姜
适量盐
适量胡椒粉
少许鸡精
2ml白酒
鲜虾三鲜汤的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
3.
海参，蹄筋，竹笋分别切好。
4.
锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。
5.
锅中稍倒一点油爆香葱姜。
6.
倒入大虾翻炒。
7.
淋入白酒炒香关火。
8.
把炒过的大虾放入砂锅加入高汤
9.
大火煮上5分钟。
10.
再加入其他食材。
11.
继续煮上10分钟，加入盐。
12.
最后放入菠菜加少许鸡精关火。
制作小贴士
把水发蹄筋和海参用开水焯烫一下在煮汤，汤汁口感无异味。
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