干锅香辣白菜的做法
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干锅香辣白菜的食材
400g大白菜
100g干豆皮
150g腊肠
适量油
适量盐
适量葱
适量蒜瓣
5个红辣椒
30g火锅底料
10ml酱油
1·5g鸡精
适量香油
适量姜
干锅香辣白菜的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
干豆皮用温水浸泡。
3.
锅中水烧开，放入泡发洗净的干豆皮煮上2分钟捞出备用。
4.
准备好调味料。
5.
炒锅倒油放入腊肠翻炒。
6.
炒至腊肠吐油变透明。
7.
再爆香葱姜蒜和辣椒。
8.
再放入火锅底料。
9.
炒出红油出香。
10.
倒入干豆皮翻炒。
11.
再倒入切片的大白菜翻炒。
12.
白菜炒至变软，加入糖。
13.
加入盐。
14.
在加入生抽和少许清水烧制片刻。
15.
白菜变软调入鸡精。
16.
再放入蒜苗段。
17.
淋入香油。
18.
把炒好的辣白菜倒入干锅，可随酒精炉上桌边吃边加热。
制作小贴士
腊肠炒至吐油变透明，在放入白菜煸炒煮软才好。
没有干锅，大白菜可多炒片刻，就这样吃一样香辣美味。
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