莴笋炒香干的做法
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莴笋炒香干的食材
300g莴笋
200g香干
50g胡萝卜
适量油
适量盐
适量葱姜
2g糖
10ml蒸鱼豉油
2ml醋
1·5g鸡精
适量香油
莴笋炒香干的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
莴笋去皮切丝，胡萝卜和香干洗净切丝。
3.
炒锅倒油爆香葱姜。
4.
倒入莴笋和胡萝卜翻炒均匀。
5.
加入盐和糖。
6.
在加入蒸鱼豉油。
7.
倒入香干翻炒均匀。
8.
淋入少许的醋。
9.
全部翻炒均匀关火。
制作小贴士
这是一道快手菜，莴笋炒制的时间不要很长，以免出水影响口感。
最后淋入少许的香醋，可提升成菜的口感。
蒸鱼豉油非常鲜美，也能使简单的素菜，变得鲜美可口。
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