酸辣洋葱土豆丝的做法
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酸辣洋葱土豆丝的食材
1个土豆
1个洋葱
1个青椒
5g红椒
适量油
适量盐
4个蒜瓣
2个干辣椒
2g糖
10ml酱油
5ml香醋
适量香油
酸辣洋葱土豆丝的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
土豆切丝用清水浸泡。
3.
洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
4.
炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.
倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
6.
再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
7.
加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
8.
在放入青红椒翻炒。
9.
再加入香油炒均匀关火。
制作小贴士
土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。
这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。
香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。
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