土豆烧肉的做法
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土豆烧肉的食材
200g土豆
250g猪肥瘦肉
适量油
适量盐
适量葱姜
2个大料
1小块桂皮
2片香叶
5ml老抽
15ml生抽
10g红糖
10g白糖
适量香油
土豆烧肉的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3.
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4.
翻炒至猪肉微黄。
5.
然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6.
加入所有调味料炒出香味。
7.
加入白酒炒香。
8.
加入老抽。
9.
在加入生抽。
10.
继续翻炒至猪肉上色。
11.
加入适量的清水。
12.
大火煮开后撇去浮沫。
13.
加盖小火焖至40分钟。
14.
40分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15.
大火收汁即好。
制作小贴士
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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