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香煎秋刀鱼的做法

香煎秋刀鱼的食材

400g秋刀鱼

适量油

适量盐

适量葱花

香煎秋刀鱼的做法

秋刀鱼洗净，用厨房纸抹干水分，这样煎时可以节省一点时间与能源。 2. 香煎秋刀鱼的做法第2步图示

热锅撒一层簿盐 3. 香煎秋刀鱼的做法第3步图示

把秋刀鱼轻轻放入，慢火煎 4. 香煎秋刀鱼的做法第4步图示

摇身一变，由灰姑娘变成夺目凤凰般的存在——香煎秋刀鱼，表面淋上蒜头姜汁或另用豆豉加蒸鱼豉油出蒸，味道也不错的。

制作小贴士

煎鱼是要用慢火，煎完一面待它冷却一会再翻转另一面。

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