锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐的食材
400g豆腐
50g瘦肉
10g蒜头
50g葱花
10g生抽
20g蚝油
4g糖
锅塌豆腐的做法
1.
豆腐切小块，厚是1cm，边长是3cm，加入盐油玉米淀粉均匀腌十分钟
2.
瘦肉垛烂加入盐没调味。
3.
鸡蛋打散，把豆腐粘上一层蛋液
4.
慢火煎两面金黄色
5.
煎好金黄色的嫩豆腐
6.
热锅下油爆香葱花姜片
7.
最后加入煎好的豆腐，加入少量的水加入焖到收汁。加入蚝油调味，用玉米淀粉做芡。
制作小贴士
豆腐慢火煎两面金黄色。
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