茄子五花肉的做法
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茄子五花肉的食材
300g
五花肉
350g茄子
适量油
适量盐
适量洋葱
适量姜丝
适量八角
适量花椒
适量
清开水
适量
白糖
茄子五花肉的做法
1.
茄子切大块，五花肉洗净切薄片，洋葱切碎，姜切丝
2.
油锅内放入一勺子白糖
3.
看到糖出泡时爆香洋葱粒
4.
放入五花肉翻炒均匀
5.
放盐
6.
放入姜丝倒上一碗清开水
7.
放入花椒八角
8.
水开后放入茄子
9.
约六七分钟后香味出来啦打开盖子好漂亮的色泽啊，好啦
制作小贴士
注意火候，白糖要冷油锅内放入，慢慢熬化时爆香葱姜调料，然后放入五花肉快速翻炒，千万不要弄糊了。
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