老汤卤猪皮的做法
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老汤卤猪皮的食材
1000g猪皮
适量油
适量盐
适量老汤
适量自制葡萄醋
老汤卤猪皮的做法
1.
猪皮清洗干净
2.
炖过肘子的老汤
3.
把猪皮放进老汤内
4.
再放适量盐
5.
淋上少许醋
6.
放鸡精少许
7.
搅匀让猪皮均匀上色
8.
放入压力锅
9.
自然排气结束后打开盖子捞起即可
制作小贴士
晾凉后切成细丝配上佐料凉拌，很弹而且有韧劲。
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