红豆沙椰子球的做法
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红豆沙椰子球的食材
250g全蛋
280g细砂糖
190g奶粉
190g黄油
220g椰子粉
300g低筋面粉
180g红豆沙
红豆沙椰子球的做法
1.
将所有材料准备齐全。
2.
红豆沙分成10克每个的小球。
3.
将软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀。打至颜色变浅体积膨大。
4.
分三次加入全蛋液，每一次都要与黄油充分搅匀后再加入下一次。
5.
加入奶粉搅拌均匀。
6.
加入椰子粉搅拌均匀。
7.
加入面粉搅拌均匀。
8.
搅拌好的黄油面糊。此时面糊还是有些粘手。
9.
手上沾上些手粉，取10克黄油面糊按扁，放上豆沙球。
10.
将豆沙球包在里面。依次放入玫瑰硅胶模里入烤箱烘烤。
制作小贴士
1、这个方子本来是用190克酥油，我没有，于是放的黄油，这样一来面团就很稀很稀，所以我就又放了300克低筋面粉。如果谁家有酥油的话那就不用放低筋面粉了，其他材料不变。
2、依照我的配料来做的话，包好的椰子球面糊很软很软，烤的时候面糊会塌下来。所以一定要放在小的模具里才能成型。
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