草莓干酪蛋糕的做法
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草莓干酪蛋糕的食材
200g奶油奶酪
100g奶油
100g细砂糖
150g全蛋
适量香草精
150g低筋面粉
2.5g泡打粉
50ml椰奶
150g草莓丁
适量高筋面粉（拌草
草莓干酪蛋糕的做法
1.
模具中涂抹少许奶油，放入冰箱冷藏使之凝固。
2.
草莓切丁，拌入少许高筋面粉。
3.
奶油奶酪和黄油一同放入容器，搅拌至无颗粒泥状。
4.
分次加入全蛋。
5.
加入香草精拌匀。 www.xiafan.com.cn 6.
筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
7.
加入草莓丁拌匀。将模具从冰箱取出，撒些高粉，是整个模具都沾上面粉，然后轻敲模具，将多余的粉倒出。
8.
将做好的奶酪面糊倒入模具中并抹平，放进烤箱烘烤。烘焙：上下火中层170度30-35分钟。
制作小贴士
1、制作蛋糕前，模具必须先抹上奶油冷藏，这样可使软化的奶油凝固，凝固后奶油较硬，表面就不会吸收多余的粉，烤好后容易脱模，蛋糕也有光泽。
2、奶油奶酪如果太硬，可隔热水稍微加热至软化后再使用。
3、出炉后待蛋糕冷却表面稍微装饰即可食用。
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