红烧圣女果鹌鹑蛋的做法
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红烧圣女果鹌鹑蛋的食材
20个鹌鹑蛋
250g小西红柿
适量花生油
适量盐
25g白糖
1勺蚝油
适量味精
适量香油
10g葱
5g
姜
红烧圣女果鹌鹑蛋的做法
1.
先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。
2.
剥去外皮。
3.
锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。
4.
炸到金黄色即可出锅。
5.
控油放入盘中。
6.
把小西红柿洗净。
7.
用酱油、料酒、盐调成汁。
8.
锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。
9.
把调料汁倒入锅中。
10.
放入白糖和适量水烧开。
11.
放入炸好的鹌鹑蛋。
12.
大火烧开，转小火烧制10分钟。
13.
看到汤汁浓稠。
14.
放入小西红柿。
15.
放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。
制作小贴士
用淀粉勾芡，放入香油、味精调味即可。
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