牛奶戚风蛋糕的做法
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牛奶戚风蛋糕的食材
3个鸡蛋
40g砂糖
30g绵白糖
90g低筋面粉
60ml牛奶
30ml色拉油
2g盐
牛奶戚风蛋糕的做法
1.
准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。
2.
把蛋清和蛋黄分开。
3.
把低粉过筛。
4.
蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀，放入低粉拌匀。
5.
蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
6.
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
7.
拌匀后放入蛋白糊中。
8.
搅拌均匀。
9.
倒入八寸方形模具中震两下，放入预热好的烤箱。
10.
取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。
制作小贴士
烤箱预热5分钟，先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可。
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