酱爆辣豆腐的做法
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酱爆辣豆腐的食材
300g豆腐
3个辣椒
30ml花生油
适量盐
10g葱
5g姜
25g黄豆酱
15ml料酒
10ml酱油
适量白糖
适量味精
酱爆辣豆腐的做法
1.
先把豆腐切成片状。
2.
不粘锅放一点油，放入豆腐。
3.
一面上色翻过来再煎另一面。
4.
煎好的豆腐，盛出来备用。
5.
葱、姜切碎，辣椒洗净。
6.
锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。
7.
放入黄豆酱、料酒、酱油煸炒出香味，加水。
8.
放入豆腐、盐、白糖。
9.
出锅装盘，就可以吃了。
制作小贴士
烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
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