东坡豆腐的做法
东坡豆腐的食材
400g豆腐
100g土豆
3朵香菇
150g西兰花
40g面粉
30ml油
3g盐
5g葱末
3g姜末
15ml料酒
10ml黄豆酱油
5g白糖
20g甜面酱
2g味精
东坡豆腐的做法
1.豆腐一块。 2.切成3公分的小块放入盐、料酒腌制5分钟。 3.锅里放入油,豆腐沾上一层面粉放入锅中煎制。 4.煎到两面金黄色即可。 5.土豆切成丁,放入锅中煎制。 6.香菇切成丁。 7.放入锅中煎制。 8.放入葱、姜末,倒入料酒、酱油、白糖和甜面酱。 9.添加适量水烧制5分钟。 10.用西兰花摆到盘子周围,把豆腐盛入盘中。上边撒上葱丝、香菜即可。制作小贴士
放入味精调味,即可出锅。
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