红烧豆腐的做法
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红烧豆腐的食材
300g豆腐
30ml花生油
2g盐
5g姜
5g蒜
15ml料酒
10ml黄豆酱油
5g白糖
适量味精
红烧豆腐的做法
1.
先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。
2.
锅里放适量油，六成热放入豆腐。
3.
一面上色反过来再煎另一面。
4.
煎到两面金黄色即可出锅。
5.
锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
6.
倒入料酒、酱油、水。
7.
放入豆腐，加盐、白糖烧制5分钟。
8.
盛入盘中，就可以吃了。
制作小贴士
出锅前放入味精、香油调味。
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