家常香辣茄子的做法
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家常香辣茄子的食材
2个茄子
100g青辣椒
20ml油
30g豆瓣酱
适量葱
适量姜
适量蒜
10ml酱油
10g白糖
适量味精
家常香辣茄子的做法
1.
豆瓣酱两勺。
2.
青椒洗净，切成细丝。
3.
茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。
4.
取出稍晾，用手撕成条状。
5.
葱、姜、蒜切碎。
6.
里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7.
放入豆瓣酱、酱油和白糖。
8.
翻炒均匀。
9.
放入青椒翻炒。
10.
关火，浇到茄子上即可。
制作小贴士
茄子开水入锅，蒸10分钟。
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