脱骨猪蹄的做法
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脱骨猪蹄的食材
2个猪蹄
1棵葱
20g姜
2枚八角
1段桂皮
20ml料酒
40ml老抽
40ml生抽
30g白糖
5g盐
2g味精
脱骨猪蹄的做法
1.
先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。
2.
再用水洗净。
3.
锅里放水烧开，放入猪蹄。
4.
焯3分钟，盛出来洗净。
5.
放入电压力锅中。
6.
葱、姜、八角、桂皮。
7.
把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。
8.
料酒、老抽、生抽混合。
9.
倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。
10.
放入葱段、姜切片，八角、桂皮。
11.
添加适量水。
12.
用手翻拌均匀。
13.
稍晾，盛入盘中，就可以吃了。
制作小贴士
1、先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。
2、放入开水锅里淖3分钟，盛出来洗净。
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