黄豆炖猪蹄的做法
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黄豆炖猪蹄的食材
2个猪蹄
100g黄豆
适量葱
10g姜
20ml料酒
5ml老抽
15ml生抽
5g盐
2g胡椒粉
黄豆炖猪蹄的做法
1.
先把猪蹄洗净，用刀剁开。
2.
葱切段，姜拍碎。
3.
锅里放水烧开，放入猪蹄焯一下（去浮沫去腥）。
4.
黄豆洗净，用水浸泡6小时。
5.
焯好的猪蹄放入锅中。
6.
倒入黄豆。
7.
先放入葱段和姜。
8.
放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
9.
放入适量水。
10.
盛到盘中，就可以吃了。
制作小贴士
锅里放水烧开，放入猪蹄焯一下（去浮沫去腥）。
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