鸳鸯土豆泥的做法
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鸳鸯土豆泥的食材
200g土豆
150g胡萝卜
5g绿茶粉
30ml色拉油
2g盐
20g白糖
2g味精
适量黄瓜
鸳鸯土豆泥的做法
1.
先将胡萝卜洗净，放到锅里蒸熟。
2.
土豆洗净，放到锅中蒸熟。
3.
胡萝卜用搅拌机打成泥。
4.
蒸熟的土豆晾凉，碾成泥状分成两份。
5.
锅里放油。
6.
放入土豆泥、白糖炒成甜味。
7.
绿茶粉用少量水冲开。
8.
倒入锅中翻炒，炒至浓稠即可。
9.
盛出来晾凉。
10.
锅里放油。
11.
放入土豆泥、胡萝卜汁、盐、味精翻炒至浓稠即可。
12.
盛出来晾凉备用。
13.
用黄瓜切成细丝，摆入盘子边周围即可。
制作小贴士
1、选上等品种的土豆去净芽眼、外皮入菜。
2、八卦造型要自然准确。
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