土豆炸饺的做法
|
土豆炸饺的食材
1个土豆
200g肉茸
9朵香菇
50g莲藕
10g葱
5g姜
5g盐
10ml料酒
10ml酱油
2g味精
5g白糖
适量色拉油
适量淀粉
土豆炸饺的做法
1.
先把肉洗净。
2.
切成小块，剁成碎末。
3.
香菇洗净，用温水浸泡30分钟。
4.
滤干水分。
5.
切成碎末。
6.
莲藕洗净，刮去外皮。
7.
先切成薄片。
8.
再剁成碎末。
9.
葱、姜剁成碎末。
10.
肉馅中放入香菇、莲藕末、精盐、味精、料酒、白糖、老抽、葱姜、色拉油调匀。
11.
先把土豆洗净。
12.
放入锅中蒸熟，稍晾去皮。
13.
把土豆放入盆中。
14.
最后压成泥加适量淀粉拌匀。
15.
取小块土豆泥，用手按成饼
16.
放入馅料。
17.
起来即成饺子生坯。
18.
放入蒸锅蒸熟。
19.
锅里放油，放入饺子炸制。
20.
变色后捞出来，把油烧到8成热再次放入饺子复炸一次。
21.
把炸好的饺子放入铺了吸油纸盘中即可。
制作小贴士
1．土豆芽眼要剔除干净。
2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28