莲子炒莲藕片的做法
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莲子炒莲藕片的食材
30g莲子
500g莲藕
20g葱段
1个红辣椒
5ml香油
3g盐
10g糖
2g胡椒粉
100ml水
莲子炒莲藕片的做法
1.
莲子洗净。
2.
加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。
3.
莲藕1节。
4.
把藕洗净，刮去藕皮。
5.
莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
6.
放入热水中淖一下。
7.
把葱切成段。
8.
把辣椒切成片。
9.
锅里放油，爆香葱段、辣椒片。
10.
放入辣椒片翻炒。
11.
再将莲藕片炒至8分熟。
12.
然后加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。
13.
白糖和胡椒粉放入锅中。
14.
加盖以中火焖煮3～5分钟即可。
15.
盛入盘中，即可享用。
制作小贴士
莲子加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。
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