蛋拌豆腐的做法
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蛋拌豆腐的食材
2个鸡蛋
400g嫩豆腐
20g葱
5瓣蒜
3粒樱桃
3g盐
15ml酱油
3g味精
5ml麻油
蛋拌豆腐的做法
1.
嫩豆腐一块。
2.
切成均匀的小块。
3.
把鸡蛋洗净，用热水煮6分钟。
4.
蒜臼子放盐，把蒜砸成蒜泥。
5.
把蒜泥盛到碗里，将鸡蛋剥去皮。
6.
把鸡蛋切成两半。
7.
把葱切碎。
8.
豆腐用热水烫一下，去掉豆腥味。
9.
加入蒜泥、盐、葱花、生抽、味精、麻油、鸡蛋拌匀。
10.
放上几颗樱桃点缀，又增添了酸甜的味道。
制作小贴士
豆腐用热水烫一下，去掉豆腥味。
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