湘辣豆腐的做法
湘辣豆腐的食材
300g豆腐
2个红辣椒
10g香葱
30g大蒜
2个干辣椒
适量花生油
15ml酱油
2g盐
10g豆豉
5g白糖
2g味精
湘辣豆腐的做法
1.豆腐一块。 2.切成四方小块。 3.锅里放油,放入豆腐炸制。 4.炸到金黄色捞出来控油。 5.锅里放油,放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。 6.放入辣酱翻炒。 7.放入豆腐翻炒均匀。 8.加入酱油、白糖、精盐。 9.盛入盘中,撒上香葱花即成。制作小贴士
1、如果豆腐太软嫩,就先入锅蒸5分钟。
2、然后再改刀切成小块炸制
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