酸辣黄瓜的做法
酸辣黄瓜的食材
300g黄瓜
40ml色拉油
5g姜
30g白糖
30ml白醋
适量红尖椒
酸辣黄瓜的做法
1.先把黄瓜洗净。 2.切成8公分的段 3.先横刀切,翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。 4.放入盐腌制30分钟。 5.将辣椒、姜切成细丝。 6.锅里放油,烧至冒烟八成热关火。 7.辣椒丝、姜丝放入碗中,把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。 8.腌好的黄瓜过一下水,攥干水分。 9.放入白醋和白糖。 10.倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。 11.将腌好的黄瓜摆盘,辣椒丝、姜丝放到黄瓜上,倒入糖醋汁即可。制作小贴士
辣椒丝、姜丝放入碗中,把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。
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