家常豆腐的做法
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家常豆腐的食材
400g南豆腐
150g瘦肉
1枚鸡蛋
适量油
适量盐
适量大蒜子
适量黄豆酱
适量生抽
家常豆腐的做法
1.
准备食材。
2.
肉丝用少量的蛋清、盐搅拌均匀。
3.
温锅温油、小火，放入肉丝炒匀。
4.
肉丝炒熟后推到一边，放入豆腐煎至。
5.
豆腐煎至定型后放入一勺黄豆酱。
6.
将黄豆酱与豆腐、肉丝充分炒匀。
7.
倒入适量生抽炒匀即可。
制作小贴士
一直都是用的中小火，所以没有搁水，有黄豆酱的醇香。
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