红烧鸭的做法
红烧鸭的食材
1只鸭子
适量油
适量盐
适量生姜
适量八角
适量桂皮
1个红辣椒
1勺冰糖
适量葱
适量料酒
红烧鸭的做法
1.鸭子洗净、斩块冷水下锅,放入姜片煮开2分钟备用。 2.准备好的食材。 3.电饭煲预热、倒油放入姜片、干辣椒煸香。 4.倒入鸭块翻动均匀。 5.放1勺冰糖翻炒至糖化。 6.倒入适量酱油搅拌均匀。。 7.倒入适量料酒。 8.注入刚刚煮鸭的水。(要过滤一下哦) 9.放入八角、桂皮、盖盖焖煮。 10.30分钟后搁盐调味。 11.焖10分钟后撒上葱花即可。制作小贴士
用煮鸭的水烧更原滋原味。当然煮鸭的水是要过滤的。
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