龙骨海带结的做法
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龙骨海带结的食材
500g龙骨
400g海带
50g金华火腿
适量盐
龙骨海带结的做法
1.
龙骨温水浸泡15分钟。
2.
龙骨与金华火腿一起放入炖钵，一次性加入足够的冷水大火炖开。
3.
炖汤的时候咱把海带处理干净，撕成长条。
4.
打结。
5.
汤烧开后捞起面上的泡沫。
6.
捞干净后放入海带结先大火烧开，后中小火慢炖。
7.
汤炖好后关火焖10分钟即可。
制作小贴士
炖汤的骨头如不焯水的话一定要撇去上面的泡沫，泡沫容易关节痛风。
最好是烧开1分钟内撇去，时间煮久了就会沉淀下去。
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