红烧鲈鱼的做法
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红烧鲈鱼的食材
1尾鲈鱼
适量油
适量盐
1根大蒜
适量生姜
适量大蒜子
50g米酒
1勺料酒
红烧鲈鱼的做法
1.
鲈鱼一条分3段。
2.
搁盐、料酒、生姜、蒜。
3.
抓匀、腌15分钟。
4.
温锅温油，中小火，放一点点盐（防沾锅）
5.
放入鲈鱼。
6.
煎至2面金黄。
7.
放入生姜、大蒜子煸炒。
8.
倒入小碗米酒（不爱甜味的可不放，改料酒）
9.
一点酱油。
10.
少量开水焖烧5分钟。
11.
炒匀即可。
制作小贴士
不爱甜味的可不放米酒，改料酒。酱油应该出锅的时候放。
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