杏鲍菇滑小鱼的做法
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杏鲍菇滑小鱼的食材
300g杏鲍菇
150g肉糜
适量油
适量盐
适量大蒜
适量淀粉
适量胡椒粉
适量料酒
杏鲍菇滑小鱼的做法
1.
准备食材：肉糜搁盐、淀粉、胡椒粉、料酒顺着一个方向搅拌上劲；杏鲍菇切条；大蒜切碎。
2.
热锅凉油、中火放入杏鲍菇翻炒。
3.
放入蒜头。
4.
注入开水，大火烧开。
5.
用筷子将肉糜划入。
6.
搁盐调味。
7.
出锅。
制作小贴士
倒入水淀粉勾芡后用锅铲轻轻搅动，以免糊锅。
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