藕夹的做法
藕夹的食材
250g莲藕
50g肉糜
1枚鸡蛋
15g面粉
适量油
适量盐
适量葱花
藕夹的做法
1.肉馅搁盐调味、蒜切末、莲藕煮熟、切片。(生藕一切就碎咯)2.将肉馅薄薄的铺在藕片上。 3.拿一块藕盖在铺了肉的藕片上就成了一个藕夹了。 4.将其它食材一次做好。 5.蛋与面粉搅成糊;起一个藕夹裹上蛋浆。 6.热锅、温油、小火慢慢炸,炸到2面金黄就捞出来、控油。 7.锅内留少许底油,将蒜末加盐、炒香。 8.均匀入味就装盘吧。
制作小贴士
肉馅可以稍咸点,因为藕是没有味道的。
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