鸡蛋炒粉的做法
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鸡蛋炒粉的食材
50g干米粉
1个鸡蛋
适量油
适量盐
40g萝卜干
1勺黄豆酱
适量葱花
鸡蛋炒粉的做法
1.
米粉一把，放入沸水中大火煮开5分钟，在焖8分钟。
2.
煮米粉的时候，咱们先将葱或大蒜、萝卜干切碎。（萝卜干、浙江萧山的甜萝卜干比较好吃）
3.
煮好的米粉过凉水、沥干。
4.
热锅凉油、中火炒蛋。（鸡蛋不用打散，直接敲进去用铲划散。）
5.
挑一筷黄豆酱。
6.
用筷子划拉均匀。
7.
加盐、放葱花。关火。
8.
装盘。OK！
制作小贴士
炒粉要用筷子划散，铲子炒容易将粉铲断。萝卜干要那种甜甜脆脆的菜好吃。粉煮好别忘了过凉水哦^_^
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