年糕面的做法
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年糕面的食材
300g年糕
50g干面条
1枚鸡蛋
适量油
适量盐
适量泡椒
1根大蒜
年糕面的做法
1.
干面一把煮7分熟过冷水激一下。（激过的面不容易糊，而且有韧性）
2.
年糕煮熟备用。
3.
鸡蛋打散。
4.
将蛋液热锅冷油炒一下。
5.
鸡蛋翻炒2下就放入大蒜加盐翻炒几下。
6.
将年糕连汤带水的倒入锅中。
7.
水开放入面条，不要盖盖哦。
8.
再来点剁椒，一大碗香喷喷的爱心年糕面吃得美美的。
制作小贴士
面条煮好一定要过凉水，这样的面条才不会糊有韧性。锅中烧开放入面条不要盖哦，要不蔬菜就黄了，面也糊了，就不好吃咯。
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