莲藕水饺的做法
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莲藕水饺的食材
300g饺子皮
200g肉糜
150g莲藕
适量盐
适量葱花
莲藕水饺的做法
1.
买的现成的饺子皮。
2.
肉馅加盐、分3次加入少量的水，顺时针方向，搅拌上劲。
3.
莲藕擦丝。
4.
切碎。
5.
放入肉馅碗。
6.
一起搅匀。
7.
起一小勺馅料放在饺子皮的中间。
8.
对折。
9.
2手虎口同时捏向中间（或者顺着一个方向折3次），就成型了。
10.
你看，包的不少呢。见者有份哦^_^
11.
水烧开，放一小勺盐，把饺子放下去。盖盖、煮开后揭盖中火煮。
12.
水沸就加入少量冷水，反复3次饺子就熟了。
13.
将饺子舀入碗中即可。（我这汤有点混，煮了个荷包蛋的缘故）
制作小贴士
煮水饺有句谚语：“盖锅煮皮，开锅煮馅。”所以水开后就开锅煮，且水沸腾后要分几次加入冷水，这样才能确保煮熟煮透且不会将皮煮破。
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