金枪鱼大虾比萨的做法
|
金枪鱼大虾比萨的食材
高筋面粉100克
水110克
即溶酵母粉2克（1/2t)
盐1/2t
细砂糖10克
低筋面粉100克
橄榄油10克
无盐奶油10克
迷迭香叶
黑胡椒粉
盐1/4t
水6大t
番茄酱2大t
蒜头1小瓣
洋葱1/4个
金枪鱼罐头1罐
马苏里拉200克
青椒
洋葱
黑橄榄6个
竹节虾12只
金枪鱼大虾比萨的做法
1.
披萨酱： 无盐奶油10克、洋葱（切丁）1/4个、蒜头（切丁）1小瓣、番茄酱2大t、水6大t、盐1/4t 、黑胡椒粉少许、迷迭香叶少许。将无盐奶油放入锅中加热至液态。
2.
放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
3.
加入番茄汁酱和水，煮开成粘稠。
4.
加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下，放凉备用。（比萨酱可以在面团基本发酵的时候做）
5.
金枪鱼大虾比萨的做法：金枪鱼罐头沥干油渍，用叉子掰成松散状。
6.
将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水分备用。
7.
高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、盐1/2t、即溶酵母粉2克（1/2t)、水110克全部混合，搅拌成松散状，即可加入橄榄油，揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约45分钟左右。
8.
发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
9.
取出发酵好的面团，压平、排气、滚圆，松弛15分钟左右。
10.
面团用擀面杖擀成圆饼，比PIZZA盘大一圈。
11.
比萨盘刷上层液态黄油（可在制作比萨酱的时候，多放些黄油融化至液态，留出备用)
12.
将面团摆放至比萨盘，用叉子戳出小孔（让底部受热更快）
13.
取些马苏里拉围边，将面皮花边型轻轻压下，抹上层液态黄油。
14.
均匀抹上比萨酱。
15.
撒上些马苏里拉。
16.
放上青椒、洋葱和黑橄榄。
17.
铺上金枪鱼、摆上竹节虾。
18.
最后再撒上剩余的马苏里拉，放入预热的烤箱，以200℃烘烤20分钟左右
19.
美味的比萨新鲜出炉。
20.
撒上木鱼花，让它轻舞飞扬。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28