糟花生鸭舌的做法
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糟花生鸭舌的食材
250g鸭舌
150g花生
适量香糟卤
糟花生鸭舌的做法
1.
准备的材料。
2.
锅中水开焯一下鸭舌出污水后捞出剪去白膜洗净。3.
锅中加入水和生姜，下入鸭舌煮熟。4.
锅中加入适量水，加入花生煮熟。5.
等鸭舌和花生冷却后倒入糟卤，放入冰箱冷藏2小时以上口味极佳。 copyright xiafan.com.cn 制作小贴士
花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
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