三鲜韭菜蛤蜊盒子的做法
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三鲜韭菜蛤蜊盒子的食材
200g面粉
150g猪肉馅
100g韭菜
30g虾皮
50g蛤蜊
适量油
适量盐
适量蚝油
适量香油
三鲜韭菜蛤蜊盒子的做法
1.
准备的材料。
2.
鸡蛋炒成碎块3.
猪肉剁成馅，用盐、生抽、蚝油、香油腌渍。
4.
韭菜切碎，加入鸡蛋碎、蛤蜊肉、猪肉馅、虾皮搅拌均匀，淋入香油。
5.
面粉浇入刚烧开的水，搅成雪花状。
6.
稍凉后揉成面团醒20分钟。擀成长条切成剂子。
7.
平底锅放少许花生油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄。
制作小贴士
1）韭菜容易出水，腌渍肉馅时要放够盐，拌入韭菜就要尽快包。
2）虾皮要事先浸泡去除盐分。
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