蘑菇鲫鱼汤的做法
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蘑菇鲫鱼汤的食材
400g河鲫鱼
50g蘑菇
50g冬笋
20g枸杞
50g青菜
30g黑木耳
适量油
适量盐
适量料酒
适量葱
适量生姜
蘑菇鲫鱼汤的做法
1.
准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。
2.
鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
3.
锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。
4.
放入鲫鱼。
5.
加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
6.
锅开淋入料酒。
7.
锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
8.
出锅上桌。
制作小贴士
鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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