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香煎秋刀鱼的做法

香煎秋刀鱼的食材

3条秋刀鱼

适量油

适量盐

适量沙拉酱

适量葱

适量姜

适量柠檬

香煎秋刀鱼的做法

将秋刀鱼洗净沥干水备用 2. 香煎秋刀鱼的做法第2步图示

秋刀鱼去头、去内脏和骨头后，加盐、葱、姜片、柠檬汁腌制1小时，平底锅烧热入橄榄油，放入葱段，姜片煸香，放入腌制好的秋刀鱼小火煎至皮金黄色 3. 香煎秋刀鱼的做法第3步图示

翻转另一面继续煎成金黄色，最后把剩下的柠檬汁挤在鱼身上，即可出锅

制作小贴士

煎鱼一定要用小火煎，煎至一面金黄色再翻面，整个过程只翻一次哦，多翻鱼皮会破裂，影响美观

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