猪杂丝瓜汤的做法
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猪杂丝瓜汤的食材
500g丝瓜
300g猪杂
适量油
适量盐
适量淀粉
适量姜
猪杂丝瓜汤的做法
1.
丝瓜，粉肠，猪肝 瘦肉。
2.
丝瓜去滚刀切，粉肠用水冲洗干净，再用盐抓一抓冲干净，猪肝洗净用清水浸泡半小时。
3.
猪肉切片，粉肠切段，猪肝切片加淀粉，姜，盐，糖。
4.
拌匀，腌制20分钟。加点油。
5.
烧热油倒入锅翻炒。
6.
炒至断生。
7.
加适量清水煮开。
8.
倒入猪杂小火煮开，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。加适量盐调味。
制作小贴士
1.猪肝要提前用清水浸泡去血水。
2.丝瓜炒一炒再煮汤味道更鲜甜。
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