红萝卜猪肉蒸饺的做法
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红萝卜猪肉蒸饺的食材
500g面粉
400g猪肉
1根红萝卜
适量油
适量盐
适量蘑菇
适量糖
适量生抽
适量蚝油
适量淀粉
红萝卜猪肉蒸饺的做法
1.
准备材料。
2.
红萝卜切小块加水1:1榨汁，过滤掉渣。
3.
面粉加入2克盐，加入红萝卜和面。
4.
和成均匀的面团，盖上湿布醒发30分钟。
5.
蘑菇灼水切碎。
6.
猪肉加入红萝卜渣，蘑菇，蚝油，淀粉 ，白糖，生抽。
7.
按一个方向搅拌上劲。
8.
面团揉成长条，切成剂子，擀成均匀的饺子皮。
9.
加入适量馅。
10.
包成饺子。蒸笼垫湿布，放上饺子。
11.
隔开水蒸15分钟。
制作小贴士
1.红萝卜汁要过滤，这样揉出来面团更光滑。
2.蘑菇要灼水，灼掉一些水分。
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