烧茄子的做法
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烧茄子的食材
300g茄子
50g肉糜
适量油
适量盐
适量葱花
适量大蒜子
烧茄子的做法
1.
茄子洗净切十字花型底部不要切段；用盐腌制5分钟。
2.
所有食材都处理完毕。
3.
小火先将蒜末煸香。
4.
放入茄子转大火煸炒。
5.
茄子推一边，放入肉糜煸炒。
6.
水快烧干时撒入葱花炒匀即可。
制作小贴士
凡属于寒凉性的食物，只要加点姜或蒜一起炒煮，就可以改善。
茄子腌制过所以不用再搁盐了。
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