背沙鲈鱼的做法
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背沙鲈鱼的食材
2条鲈鱼
适量油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量豆豉
适量料酒
适量酱油
背沙鲈鱼的做法
1.
鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。
2.
鲈鱼抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。
3.
将作料准备好。
4.
冷锅冷油、小火炒香豆豉。
5.
放入生姜、大蒜末煸炒。
6.
倒入盐鱼的料酒和酱油。
7.
大火沸水蒸10分钟，焖2分钟即可。
制作小贴士
鲈鱼虽好但也有禁忌 患有皮肤病疮肿者忌食。 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和荆芥同食。
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