清蒸大闸蟹的做法
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清蒸大闸蟹的食材
8只大闸蟹
适量油
适量盐
适量生抽
适量醋
适量姜
适量蒜头
清蒸大闸蟹的做法
1.
.用干净牙刷把蟹刷洗干净。
2.
醋加水倒入蟹里浸泡15分钟（要用陶瓷的用具）3.
浸泡完用清水冲洗干净，放在蒸架上蒸，隔水蒸20分钟。4.
蒜头，姜剁碎。
5.
放入锅里爆香。倒入小碗里，加入酱油，醋。
6.
蒸熟的大闸蟹。
制作小贴士
1.蟹的盖要朝下，这样膏才不会漏出来
2.蟹要用玛莲草绑好，不然会到处爬。
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