豆泡猪皮红烧肉的做法
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豆泡猪皮红烧肉的食材
300g五花肉
200g豆泡
50g猪皮
适量油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量糖
豆泡猪皮红烧肉的做法
1.
.把猪皮用水浸泡透。
2.
五花肉洗净切块，豆泡用水冲洗，猪皮切大片。3.
烧热油倒入五花肉
4.
五花肉炒出油。5.
.把糖溶化炒糖色。 www.xiafan.com.cn 6.
.炒好糖色加入生抽老抽，少量盐炒匀。7.
加适量清水大火煮开。8.
加入猪皮小火焖。焖到汁变浓稠加入豆泡小火焖软。
9.
大火收汁即可。制作小贴士
1猪皮要提前泡发。
2.猪皮很吸水，焖的时候放多点水。
3.豆泡不用煮太久，这样口感比较好。
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