肉末粉丝白菜的做法
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肉末粉丝白菜的食材
200g白菜芯
100g肉馅
50g粉丝
2g盐
适量枸杞
2g鸡精
适量酱油
3g糖
5ml料酒
适量葱
适量姜
肉末粉丝白菜的做法
1.
把白菜芯切成条。2.
提前泡发粉丝。3.
锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。4.
把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 5.
锅中加入适量的油爆香葱姜。6.
下入肉馅煸炒至变色。7.
烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀
8.
下入泡软的粉丝，搅拌均匀。9.
把炒好的粉丝码在白菜上。吃的时候搅拌一下即可。用枸杞稍微装饰一下，菜菜就漂亮多啦。。。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
制作小贴士
粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
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