麻辣猪血炒青蒜的做法
麻辣猪血炒青蒜的食材
200g猪血
100g肉丁
100g青蒜
适量油
2g盐
3g麻椒
3g辣椒
5g料酒
3g酱油
5g糖
2g鸡精
适量葱
适量姜
适量香油
麻辣猪血炒青蒜的做法
1.猪血洗净,切成小块。2.锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分。
3.把青蒜洗净,切成段。
4.猪肉切成丁,肥瘦分开。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色。
6.下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7.下入葱姜爆香。
8.烹饪料酒,加入酱油 糖继续煸炒。
9.加入适量的开水烧开。
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10.放入焯水的猪血。
11.下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。
制作小贴士
猪肉焯水时加入盐,猪血不易碎,加入料酒 能够去腥。
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