酸辣鸡肉萝卜汤的做法
酸辣鸡肉萝卜汤的食材
200g白萝卜
100g鸡肉
适量油
适量盐
适量香菜
2g白胡椒粉
2g鸡精
5ml醋
5粒花椒
适量酱油
适量葱碎
适量香油
酸辣鸡肉萝卜汤的做法
1.鸡肉切成片加入水淀粉上浆。2.白萝卜洗净切成细丝。
3.锅中加入少量的油,爆香花椒和葱碎。
4.下入萝卜丝翻炒至萝卜丝塌软。 内容来自xiafan.com.cn
5.加入少量的酱油继续翻炒均匀。
6.加入适量的清水后烧开。
7.转小火,煮至萝卜丝变的透明后加入盐和白胡椒。
8.将鸡肉片一片一片的汆入萝卜汤中。 内容来自xiafan.com.cn
9.撒入香菜,淋入香油即可。
制作小贴士
煮至萝卜时,不要加盖。可以去掉萝卜的味道。醋受热易挥发,须要最后加入。
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